炒菜花的做法，炒菜花的做法详解，小火翻炒让你做出鲜嫩入味的西兰花

炒菜花是非常常见的一道家常菜，但是如何将西兰花炒得鲜嫩入味，吃起来又不会腻呢？下面为大家介绍一下炒菜花的做法。

材料：

• 西兰花 300克
• 红椒 1个
• 蒜泥 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

1. 将西兰花掰成小朵，蒜去皮剁成泥，红椒洗净去籽切丝备用。
2. 开火烧水，放入适量盐，水开后下西兰花焯水，煮至变色后捞出过冷水。
3. 热锅凉油，放入蒜泥和红椒丝爆香。
4. 下焯好水的西兰花翻炒，加适量盐、生抽、鸡精翻炒均匀，炒至菜花变软，呈现深绿色。
5. 最后淋入适量橄榄油，翻炒均匀即可。