藕又名草藕，营养丰富，含有的蛋白质、糖分、钙、磷、铁等元素比较丰富，中医认为藕有清热解毒、益肾利水、健脾养胃的功效。藕在炒菜、煮汤、煲粥等方面的应用也非常广泛，下面就为大家介绍一些藕的做法，让你在家也能轻松掌握！
1. 糖醋草莓藕
材料：半根藕，5个草莓，适量水和白糖，适量醋。
方法：将藕切成片状，草莓切成小块，压碎成泥备用。加入适量水和白糖烧开，下入藕片。待藕变软后加入草莓泥，加入适量醋拌匀即可。
2. 莲藕排骨汤
材料：莲藕一根，排骨300克，适量姜片。
方法：热水焯过排骨备用。莲藕去皮切成圆片备用。锅里放水烧开后放入所有材料，小火煮上1个半小时。加入适量盐调味，即可食用。
3. 五香藕片
材料：藕400克，姜片和觉米适量，盐、五香粉适量。
方法：藕切成薄片，加水煮20分钟。锅热加入姜片和觉米炒香，然后加入藕片、盐和五香粉，小火翻炒一会儿即可食用。
