螺蛳粉为什么臭，原来是这个原因

近年来，螺蛳粉成为了广东、湖南等地的爆款美食，然而也在不少用户反映过，螺蛳粉为什么会有一股臭味呢？

其实螺蛳粉并不是臭的，而是螺蛳体内的泥土、泥沙、粪便等杂质过多，清理不干净，螺蛳有臭味是因为体内挤压出来的泥水呈微酸性，会具有一定氨臭味。

针对这个问题，许多餐饮店也是尽力改进，一方面提供洁净的螺蛳，另一方面通过佐料调味来降低臭味。而一些消费者也建议吃螺蛳粉时可以搭配些辣椒等，能够起到解腥的作用。

除此之外，消费者也要注意一些卫生问题，在选择螺蛳粉餐饮店时可以多留意门面装潢，清洁程度，另外尽量选择繁华地段的品牌店，品质相对会高一些。