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茶叶蛋的做法,原来做茶叶蛋这么简单!这个方法省去了我很多时间

发布日期:2025-03-15 18:54:23

茶叶蛋是一种常见的美食,是中国流行的汉族小吃。经过慢慢地煮,茶叶蛋会变得色泽金黄,入口咸鲜适口,和受欢迎的火腿肠、豆腐干一起堆放在摊贩的碗子里。

只需准备好茶叶、酱油、八角、桂皮、香叶等材料。最重要的是刚煮熟的蛋一定要放冷水里浸泡,这样才不会蛋壳和蛋白分离。然后再用勺子敲裂蛋壳,将蛋放入较为深的锅中,放入备好的材料和适量水,煮沸后改小火保持微沸煮约八小时。如果不喜欢太咸的,可以先煮一遍后将茶叶蛋捞出,放入清水中浸泡,最后在油锅中稍微煎一下即可。

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