猪大肠怎么做好吃，猪大肠怎么做好吃，乡间的秘密家常做法大公开

猪大肠，又称猪夹沙门、粉肠、肥肠，是常见的传统滋补佳品。但是，不少人因为不会烹饪而错过这道美食。其实，只要掌握了烹饪技巧，就能将猪大肠做得色香味俱佳。

下面，就让我们来介绍一下乡间的秘密家常做法，让大家也能在家中轻松享受到美味。

材料：

• 新鲜的猪大肠一根
• 葱、姜、大蒜各适量
• 酱油、盐、白糖、花椒粉适量
• 料酒、油各适量

做法：

1. 将新鲜猪大肠用清水冲洗干净，排出内脏和任何杂物。
2. 将猪大肠斜着切成10厘米长的段，再用双手按压清洗干净。
3. 将处理好的猪大肠放入锅中，加入适量的清水，放入料酒焯水，直到肠子表面变白即可。
4. 油热后，将切好的葱姜蒜爆香，加入酱油、盐、白糖、花椒粉、清水，煮开后放入煮熟的猪大肠，小火慢炖40分钟。
5. 最后将炖好的猪大肠捞出，完美上桌。

看到这里，大家是不是已经忍不住想要一品这道乡间的秘制美味了呢？快去采购食材，动手尝试制作吧！