牛肉馅的饺子怎么调馅
饺子，是中国传统的美食之一，深得人们的喜爱。牛肉馅饺子是饺子的一种，既有肉味的香气，又有面皮的劲道，口感好、营养丰富。那么牛肉馅的饺子怎么调馅呢？接下来我们来介绍一下。
原料准备
- 1.牛肉适量
- 2.韭菜适量
- 3.香菜适量
- 4.姜末适量
- 5.生抽适量
- 6.料酒适量
- 7.鸡精适量
- 8.盐适量
- 9.辣椒油适量
制作步骤
- 1.将牛肉剁成碎末，加葱姜水拌匀，大力揉至肉质中裹满水分；
- 2.韭菜切碎，香菜切碎，姜末备用。
- 3.将切好的韭菜、香菜、姜末加入肉馅中，加入生抽、料酒、鸡精、盐、辣椒油拌匀，继续搓揉至均匀；
- 4.将和面好的饺子皮包上调好馅的馅料，水开后放入饺子，煮至熟烂即可。
这样，一份美味可口的牛肉馅饺子就做好了。馅料中加入姜末可以去腥提鲜，辣椒油可以调节口感，使馅料更加地香辣可口。 感兴趣的朋友们不妨试试，祝大家制作成功，美食盛宴不断！