腌蒜的做法，鲜香美味让您忍不住多吃几口

蒜是烹调中经常用到的香辛调料，而腌蒜则是许多人餐桌上的佳品。腌蒜不仅美味可口，而且有助于调节肠胃和预防感冒，下面就为大家介绍一下腌蒜的做法。

首先准备食材：新鲜大蒜500g，盐15g，生抽适量，白糖适量，香醋适量，葱、姜、干辣椒各适量。

1、蒜洗净放入开水中焯水一分钟后捞出晾凉；

2、将蒜头割去，每颗蒜头割成丝；

3、将蒜和辣椒末、姜末、葱末搅拌均匀；

4、加入适量的盐和白糖，再按味加入生抽、香醋调匀，混合均匀后装入容器中；

5、密封保存，24小时后即可食用。