最适合初学者的排骨炖土豆的家常做法

排骨炖土豆是一道非常下饭的家常菜，营养丰富，味道鲜美。对于初学者来说，做一道口感好又简单的排骨炖土豆是非常不错的选择。下面就来分享一下最适合初学者的排骨炖土豆的家常做法。

原料：

• 猪排骨 500克
• 土豆 300克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净备用，入沸水焯水烫煮1分钟，去除浮沫，捞出沥干。土豆去皮，切成块状；
2. 热锅凉油，加入姜葱，炒香，放入焯水后的排骨，继续煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒几下；
4. 倒入足量的清水，放入土豆块，大火烧开；
5. 转小火煮20分钟左右，直到土豆和排骨变软，打开锅盖煮至汤汁浓稠。

这样一份香喷喷的排骨炖土豆就完成啦，可以上菜开吃啦！

PS：如果想要汤汁更浓稠，可以在煮的过程中加入1根越南香肠。