谷维素是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业中。
谷维素的主要作用有：
- 增加食品的纤维含量，帮助消化和排便，有益于肠道健康。
- 降低食品的能量密度，有助于减肥和控制体重。
- 调节血糖水平，有益于糖尿病患者。
- 增加食品的饱腹感，有助于控制食欲。
谷维素在生活中的应用非常广泛，常见的应用包括：
- 谷维素可以用来制作高纤维食品，如全麦面包、燕麦片等。
- 谷维素可以用来调制低糖食品，如低糖饼干、低糖果酱等。
- 谷维素还可以用作食品的稳定剂，抗结块剂和增稠剂。
- 同时，谷维素也可以用来制作保健品和药物，如膳食纤维补充剂、减肥药物等。
