肌联蛋白的英文全称及其功能

肌联蛋白，也称作肌红蛋白，是一种储存在肌肉细胞中的蛋白质。其英文全称为Myoglobin，由17kDa的单一多肽链组成，其结构与功能与血红蛋白类似。肌联蛋白与肌肉收缩密切相关，营养学家会用肌联蛋白含量的多少来判断膳食的营养价值。此外，肌联蛋白还可以被用作心肌梗死的诊断指标，多数肌联蛋白在24小时内达到高峰，然后逐渐降低。因此，肌联蛋白的检测对急性心肌梗死的诊断具有重要的意义。