作为川菜中劲爆口感的代表,麻辣麻辣诱人入胃。其中,麻辣麻豆腐更是广受欢迎的一道菜肴,口感麻辣,豆腐嫩滑,是一道美食佳品,特别适合夏天。
如今,麻豆腐已经不仅仅是川菜的一道特色佳肴,全国范围内都可以吃到这道美食。对于不喜欢吃辣的朋友,可以让厨师减少辣椒的用量,口感也会非常不错。
为了健康饮食,麻豆腐的选料非常重要。正宗的麻豆腐选用的是嫩豆腐,质地细腻柔滑,口感清鲜,在入口的一瞬间带来了非常棒的感觉。
制作过程也非常严格,需要经过多道工序,比如磨豆腐,泡开水,用布包起来等,才能做到口感十分出色的麻豆腐。