凉拌腐竹，【完美搭配】凉拌腐竹配上咸肉末，口感一绝！

凉拌腐竹是夏季常见的一道凉菜，其味道爽口，清甜可口，特别适合夏季食用，是我国传统的冷菜之一。凉拌腐竹口感清脆、润滑、富有弹性，而且低热量，非常适合减肥人士食用。今天，小编给大家介绍的是一款非常好吃的凉拌腐竹，就是将其与咸肉末搭配在一起，口感简直一绝，非常受人喜爱。

凉拌腐竹的做法非常简单，只需要先将腐竹泡发，再和适量的调料拌匀即可。而咸肉末的制作也十分容易，只需将咸肉切成末，用油煸炒至金黄，再加入姜蒜等调料炒匀即可。最后将凉拌腐竹放入碗中，倒入刚才炒好的咸肉末，淋上适量的葱姜蒜末、香油和醋即可。

这道凉拌腐竹配上咸肉末，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以帮助我们增加蛋白质和必需氨基酸的摄入，对身体十分有益。因此，夏日里不妨多尝试一下这道凉菜，打造美味与健康并兼的生活。

文章来源：小编稀饭美食