打荷：像石头一样十分坚挺

打荷是一种富含蛋白质的食材，可以滋养肝脏、养肾。它含有多种微量元素，其中钙、磷元素含量异常丰富，是颗粒饱满、口感鲜美且有营养的一道佳肴。

除了可以食用之外，打荷也有很多药用价值。在中医上，打荷有清热解毒、利水利尿、祛湿止痛的功效。由于它的口感和药用价值，越来越多的人喜欢吃打荷，认为打荷也是很有品味的一道饮食。

在烹饪时我们可以将打荷料理成各种口味: 例如蒜香打荷，红烧打荷，还有韭菜打荷等等。不同口味带来的不同享受也是吸引了越来越多的人。因此，打荷这道特色美食也逐渐流传开来，走进了各家各户的餐桌上。