自制咖喱鸡饭，让你在家也能吃到正宗美食

咖喱鸡饭是东南亚地区的一道美食，但是在中国也非常的受欢迎，今天我们就来介绍一下如何自制咖喱鸡饭。首先，来看一下做法所需要的材料：

1.土鸡腿肉300克
2.米饭300克
3.马铃薯1个
4.胡萝卜1个
5.咖喱块2块
6.洋葱1个
7.大蒜3-4瓣
8.生姜1小块
9.植物油
10.盐

接下来就是咖喱鸡饭的制作过程了。首先将米饭煮好备用，在一个大碗中加入植物油和咖喱块，放入微波炉中叮5-8秒钟，直至咖喱块完全融化。然后将土鸡腿剁成小块，加入盐腌制一下。接着将马铃薯和胡萝卜切成小块，洋葱和生姜切碎备用。

热油锅后，先炒香洋葱、大蒜、生姜，然后放入土鸡腿肉块炒至变色，加入胡萝卜、马铃薯继续翻炒。待熟透后加入刚才融化好的咖喱汁，翻炒均匀，加入少量的盐调味即可。

最后将煮好的米饭倒入盘中，加入刚才炒好的咖喱鸡配菜，再淋上一些咖喱汁即可。一道美味的咖喱鸡饭就完成了！