鸡爪怎么弄才好吃又简单？这几种做法随便你选！

鸡爪是夜宵和早餐档上的爆款食品，做法也是千变万化。但是对于想要在家自己DIY的人来说，却总是不知道怎样让鸡爪好吃。

下面介绍几种简单易行的鸡爪做法，让你在家也能做出媲美夜市的美味鸡爪，让你爱不释手哦！

蜜汁鸡爪

材料：爪子8个，水适量，料酒2汤匙，生姜5片，八角、桂皮、香叶各1片，老抽1汤匙，生抽1汤匙，白糖1.5汤匙，蜜糖1.5汤匙。

做法：

1. 鸡爪焯水过冷水后沥干
2. 生姜、八角、桂皮、香叶准备好，锅加清水多一点，水中加入适量料酒，再把准备好的生姜、八角、桂皮、香叶放入锅中，烧开后转小火慢炖30分钟
3. 鸡爪加入生抽、老抽、白糖中低火烤至金黄色。平底锅加热至七成热加入鸡爪翻炒均匀，一直翻炒到鸡爪表面均匀出现焦糖色即可
4. 在锅中加糖、蜜糖同时倒入烤好焦糖的鸡爪中，翻炒让鸡爪表面都沾上糖、蜜糖就可以啦

蜜汁鸡爪口感糯糯的，酱香味浓，甜而不腻。

黄焖鸡爪

材料：鸡爪8-10个，洋葱一个，大蒜3瓣，姜2片，生抽2勺，老抽1勺，鸡精1勺，盐适量，水适量，油适量

做法：

1. 鸡爪洗净焯水去掉血水，并在鸡爪上划几刀，以利于腌入调味品，并熬炖入味
2. 姜片也要剁成小块，以利于出味，同时还能更好的滋味，增强鸡爪的口感
3. 洋葱切丝，先用油煸炒透，香甜之气扑鼻入鼻，再加入鸡爪和调味料，翻炒均匀后加入水烧开，煮5分钟左右至鸡爪变色后放入大蒜
4. 转小火焖煮10分钟，加入盐和鸡精翻炒均匀，让鸡爪再吸收一次味道

黄焖鸡爪不仅营养丰富，肉质细嫩，而且味道鲜美，甜辣相间。

红烧鸡爪

材料：鸡爪400g，生姜2片，葱2根，干辣椒1根，大葱一小段，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，白糖2汤匙，盐适量，清水适量

做法：

1. 鸡爪去除杂质，洗净切掉指甲，生姜切片，葱切段，干辣椒切末，大葱切小粒备用
2. 鸡爪焯水去血，沥干水分
3. 锅中放油，烧热，下姜片和干辣椒，爆香后下鸡爪，加料酒，生抽，老抽，白糖翻炒均匀
4. 加清水，盖上锅盖中火焖煮30分钟
5. 加盐、大葱翻炒即可

红烧鸡爪肉质鲜嫩，味道鲜美，非常的下饭。