家庭制作美味熏鱼的详细步骤

第一步：将新鲜的鱼肉处理干净，洗净晾干。
第二步：配置腌制用盐糖混合料，按照2：1的比例，搅拌均匀。
第三步：取一长方形食品盒，洒一层腌制混合料。
第四步：将鱼肉放入食品盒内，上下翻滚，使鱼肉完全沾满腌制混合料。
第五步：在鱼肉表面均匀地撒上一层料酒，然后加入适量的生姜丝。
第六步：盖上长方形盖子（一般自带），放入冰箱，腌制24小时左右（视鱼肉大小而定）。
第七步：将鱼块取出，晾干待用。可以自己在热烟熏炉中进行熏制，或者用电饭煲、微波炉等电器代替熏炉进行熏制。
烟熏方法：先将鱼肉放入熏炉熏10分钟左右，然后加入炭、木屑（茶叶屑也可以），再熏40-60分钟，取出待用。

以上是家庭制作美味熏鱼的详细步骤，做起来也是轻松简单，功夫不负有心人，快来试试吧。