紫苏，又称紫草、苏子、苏草，在中国被广泛栽培，不仅是一种常见的调味品，更是一种有着丰富营养价值和药用价值的植物。
紫苏种子是紫苏植物的种子，形状呈卵圆形，颜色为淡黄色或深褐色。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，具有增强免疫力、促进消化、缓解压力等多种功效。
紫苏种子的用途广泛，可以用来制作紫苏籽油、紫苏籽粉和紫苏籽茶等产品。紫苏籽油富含ω-3脂肪酸，有益于心脑血管健康；紫苏籽茶具有清凉解暑、调理肠胃的功效；紫苏籽粉被广泛应用于食品、保健品等领域。
在中国传统药物中，紫苏种子也被广泛应用。紫苏种子有活血化瘀、行气解郁的作用，可以用于治疗血瘀、胸闷、恶心等症状。此外，紫苏种子还有抗菌、抗炎的作用，可以用于治疗感染性疾病。
紫苏种子的种植与养护相对容易，适合在温暖湿润的环境中生长。无论是在家庭花园中种植，还是在农田中大规模种植，都能获得丰富的紫苏种子。