狮子头是非常经典的中式美食，是一道色香味俱佳的传统菜肴，南方一带非常流行。下面是狮子头的详细做法和配料，跟随我们的步骤一起动手试一试吧！
所需材料：
- 半斤猪肉
- 一个鸡蛋
- 适量熟蟹棒
- 适量淀粉
- 适量葱姜
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量水淀粉
制作步骤:
- 把猪肉剁成肉泥，用蛋清、盐、淀粉、少量葱姜水抓匀搅拌均匀；
- 将做成的馅料揉成大丸子，入沸水中焯至熟透，捞出后丢进冰水中浸泡，加会使肉更加嫩滑；
- 把葱姜拍散后，入油锅中爆香，加少许料酒、适量放盐、酱油、水，煮沸后勾上薄芡，装盘，把做好的肉球摆放在盘子上即可。
跟随以上步骤，您就可以轻松地掌握狮子头的做法和配料了。吃起来口感鲜香独特，美味可口，相信会吸引大家的食欲。
