不一样的美食享受：金针菇炒鸡蛋

金针菇，又叫香菇、秀珍菇、金针菜花，是一种营养丰富的菌类，含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质。

金针菇炒鸡蛋是一道美味健康的家常菜，简单易做，费用不高。下面就带大家一起来学做吧。

制作材料：

• 鸡蛋2个
• 金针菇适量
• 葱适量
• 盐适量
• 花椒粉适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少量盐和花椒粉，搅拌均匀。金针菇洗净，用刀背压一下，切段备用。

2. 热锅凉油，加入葱花爆香。放入金针菇，翻炒至金针菇变色后，加入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透后出锅上盘。

以上简单的几个步骤，美味可口的金针菇炒鸡蛋就做好了。不仅美味，而且营养也很丰富，尤其适合女性食用，是一道带有特别味道的美食享受。