葛根是一种常见的中草药材。其具有较高的药用价值。经过现代医学研究，葛根被发现具有多种功效，如降血糖，降血脂，扩张血管等。葛根的功效及其应用场合如下：
1. 降血糖
糖尿病是一种常见的慢性病，而葛根具有显著的降血糖作用。葛根中所含有的葛根素以及烟酸等成分对降低血糖有良好的效果。
2. 降血脂
葛根中所含的皂苷物质能够降低血脂，这对于预防心血管疾病、糖尿病等疾病都很有帮助。
3. 扩张血管
葛根含有丰富的黄酮类物质，能够扩张血管，增加血流，防止血管硬化。对于血运不畅、脑血管病等有帮助。
4. 防癌抗癌
葛根中的黄酮类物质能够起到抗氧化作用，防止自由基的侵害。这对于预防癌症等疾病很有帮助。
因此，葛根的应用非常广泛，可以应用于预防及辅助治疗糖尿病、高血压、冠心病、脑血管疾病等疾病。此外，葛根还可以作为保健药材食用，长期饮用对身体有益。