寒露是立秋后的第17个节气，是秋季的第三个节气，一般出现在公历的10月8日或9日。在中国传统文化中，寒露这个节气有着丰富的寓意和象征。
在中国农业社会中，寒露标志着秋收的开始，也就意味着农民们的劳动进入了最忙碌的时期，所以寒露也被称为“忙秋”。此时，农民们开始收获大豆、绿豆、小麦、大麦等作物，同时也开始收获各种蔬菜。人们在寒露这个节气里也会祭祀土地神和祖先，以此祈求来年的好收成、家庭的幸福和健康。
在中医传统中，寒露是一个具有特殊意义的节气。因为在这个节气里，寒气开始渐渐增多，人们在饮食方面要调整饮食结构，多食用滋阴润燥的食物，以预防秋燥的发生。中医认为，在寒露这个节气里，要特别注意保护肺和呼吸系统的健康。