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叫花鸡的做法:芳香四溢,美味不贵

发布日期:2024-05-01 04:05:06

叫花鸡是许多地方的美食,它选用柴火炭火慢炖,色泽金黄,肉质鲜嫩,用筷子一夹便知鸡肉绵香可口。最重要的是,做起来非常容易,家庭和厨房新手都能用同样的方式做出回味无穷的叫花鸡。

食材:

  • 老母鸡一个
  • 花椒十克
  • 八角五个
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 酱油适量
  • 干红辣椒适量
  • 盐适量

步骤:

  1. 将鸡洗净;
  2. 热水烫20秒钟,让皮下水分脱出,去毛去杂质;
  3. 切块,用清水煮沸(水要没过鸡),撇去浮沫;
  4. 加入葱、姜、花椒、八角、干红辣椒,再煮2小时;
  5. 加入适量酱油和盐,再焖煮20分钟,即可享用。

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