忘忧草黄花菜：心情不好？来一份黄花菜炒忘忧草！

黄花菜，别名金线莲，可以凉拌、炒菜都很好吃。而忘忧草，则是情绪不稳定的人必不可少的保健品。那你知道，把黄花菜和忘忧草炒在一起才是最适合缓解压力的料理吗？

黄花菜炒忘忧草，有以下好处：

• 消除疲劳、提高免疫力
• 改善睡眠质量、舒缓神经紧张
• 促进血液循环、调理内分泌
• 利尿、降低血压

材料：黄花菜一小把（泡发）、 忘忧草一把、鸡胸肉一块、干辣椒、葱姜蒜嫩豆腐若干

做法：

• 黄花菜、忘忧草清洗，辣椒切碎，蒜切片，葱、姜切末，嫩豆腐切小块备用。
• 鸡胸肉切小块，加生抽、料酒、少许马淇岛、淀粉抓匀醃制10分钟。
• 锅内放少许油，放入泡发好的黄花菜翻炒，炒至变软后加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
• 加入鸡肉小火炒至变白色。
• 炒至出香味时，加入豆腐翻炒均匀，加1勺生抽、1勺料酒、水，盖盖大火煮开，将火调小煮5分钟即可。