教你如何制作拉扎扎德：私家版中东美食大公开

拉扎扎德，是一道中东地区非常有名的美食，而且以其迷人的食材和独特的口感，不少人都喜欢上了它。那么，如何制作一份美味可口的拉扎扎德呢？接下来，我们来一步步教你。

步骤一：准备材料

所需材料有：

• 鸡肉
• 洋葱
• 小茴香
• 姜
• 蒜
• 孜然粉
• 玉米面粉
• 白面粉（中筋）
• 盐
• 开水
• 橄榄油
• 葱
• 西红柿酱
• 辣椒粉

步骤二：制作面粉生坯

1：把中筋面粉、玉米面粉、蒜泥、盐、油混合均匀，加入凉水，和成一团面团，静置半小时。

2：把和好的面团搓开，揉成长条，切成小面剂，手搓成团，用手逐渐把生坯（搓成的小剂）搓大。

步骤三：制作调料

1：把鸡肉剁成泥，洋葱也切成泥。

2：加入蒜泥，盐，小茴香，姜，孜然粉，拌匀备用。

步骤四：擀面皮

1：把生坯直接擀成薄皮，非常的薄，这样可以吃的香松酥脆。

2：在面皮上敷上鸡肉泥，抹均匀不要太厚。边上留一点空地，方便黏贴

3：卷越紧越好，压实。将两端用手掐勾在一起，成为马蹄形。注意卷好后一定要松开，让表面均匀

步骤五：蒸制拉扎扎德

1：将拉扎扎德放入蒸锅中，中火蒸约15分钟左右（时间根据大小不同而异）。

2：盛出来后趁热撒上一点孜然和红辣椒面，配上自己喜欢的酱品。