如果你是花草茶爱好者,你一定会被这道美食惊艳到,那就是招牌菜——天香百合。口感鲜美,清香扑鼻,是一道饱含传统文化的美食,许多食客来此品尝,赞不绝口。
天香百合是一道涵盖了糖水和糯米两种食材的食品,主要原料是新鲜的百合。百合味甘淡而微苦,性平,归肺、心经,具有润肺止咳、清心安神的功效。糯米是糯性食材,有补脾胃、益气补精、润肠通便的作用。糖水则是用来掩盖百合的苦涩味,让天香百合口感更加丰富。
制作天香百合是一项非常考验厨师技艺的事情,需要把百合洗净、去除根和尖,然后加水浸泡半小时,再过沸水焯一下,这样处理后的百合显得娇艳而不失本色。然后将百合放到糯米团里煮熟,入黑糖汁料中继续烧制,让天香百合入味。最后,以百合花为点缀,精致美观,让食欲倍增。
如今,天香百合已经成为了餐饮业的代表之一,被越来越多的人们接受和喜欢。在广东、福建、江西、贵州等地方都有天香百合的制作和品尝,更是成为了展示中华传统文化的瑰宝。