竹笋是一种美味的蔬菜，它能够消食，清热，解渴，并且被广泛地使用于烹制各种佳肴。那么，竹笋怎么做最好吃呢？
炒竹笋
炒竹笋是一种简单而美味的做法。先将竹笋切成薄片或者薄丝，放入油热锅中，加入少量的盐和糖，随后加入适量的葱姜蒜煸炒，并加入适量的鸡汤调味，最后加入适量的淀粉和水勾芡即可。
竹笋炖鸡
竹笋炖鸡是一种口感细腻、鲜美可口的美食。先将鸡肉切块焯水，竹笋切成小段煮熟。然后将鸡肉、竹笋、葱姜蒜、酱油、料酒、鸡汤加入炖盅中，炖上两小时即可食用。
竹笋汤
竹笋汤是一道非常清爽的汤品，做法也非常简单。先将竹笋切成薄片焯水，随后放入开水中煮10分钟即可，口感爽脆柔嫩。如果你喜欢可以加入一些香菜，口感更佳。