中国人都热爱美食，来自不同地区的美食文化千千万万。而在中国，红烧肉是一道家喻户晓的经典菜肴，是很多人都喜欢的菜品之一。那么在英语中，红烧肉怎么说呢？
红烧肉在英文中可以用Red-braised pork 或Caramelized pork belly来表述。Red-braised的意思是“红烧”，是指用豆腐脑暴炒炒香之后，加入一些调料进行烧制的过程；Caramelized 意思为“焦糖化”，是指看到糖有点变色，变得黄黄的，这种痕迹就是Caramelization的现象。两种名称都能精准的表达红烧肉的含义，但热爱中餐的人一般会更加喜欢用Red-braised pork来描述。