大虾，别看它是个小小的海鲜，但是其营养价值是非常高的，吃起来也是十分地美味。大虾有很多的种类，如草虾，明虾，对虾等等。今天，小编就为大家分享一下，如何才能做好一道正宗的大虾！
材料：
- 新鲜的大虾500克
- 姜末适量
- 大葱适量
- 红椒片适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将大虾洗净备用，切好大葱，姜切末，红椒切片备用。
- 锅中放入清水烧开，加入大虾焯烫一下撇去浮沫后放入碗中备用。
- 炒锅烧热，放油烧热，用热油爆香葱姜末和红椒片。
- 接着，加入少量的料酒，炒匀后放入焯好水的大虾。
- 炒至大虾变色时，加入盐，翻炒均匀，最后用大火收汁即可。
通过这样的步骤，我们自己动手制作的这道大虾才是真正的美味哦，再也不用去餐馆里为了一道虾花大价钱了！