鸭之一族，探秘鸭之一族

鸭是一种经济价值极高的水禽，也是农村人家不可或缺的一种畜禽。尽管我们已经见过无数的鸭子，但你是否了解到，鸭子其实是一种非常大的族群，以黄鸭为代表的鸭之一族占据了世界上绝大部分的鸭种。

鸭之一族的种类非常之多，如白菜鸭、神仙鸭、小章鱼鸭、金针鸭、鹅颈鸭等等。各种鸭子因为生长地区、气候、喂养习惯、食性不同，体形、毛色、肉味和性格各异。

鸭之一族身材修长，站姿端正，脖子长，两腮在头部膨胀，喙短而宽。一般是以植物为主的食物，也有以小型无脊椎动物为食的鸭种，如绿头鸭。

在中国，鸭肉是极为常见的一道美食。蒜香烤鸭、五香烤鸭、香草烤鸭、炭烤鸭等让人垂涎欲滴的美味都是由鸭子制成的。而且鸭子肉质细嫩、油香味美，滋补作用极佳，是适宜用于调理和保健的肉类。