福寿螺和田螺都是经济价值比较高、口感鲜美的淡水软体动物，但是它们依据环境习性、生态要求，以及生长速度等独特的生物学特征，却存在明显的区别。
首先是形态上的区别。福寿螺是一种两体式腹足纲软体动物，身体细长类虫状，体壳长约40-100毫米，最长的约有180毫米左右，螺旋形体壳表面长有细而密的纵横线，颜色条纹斑块丰富、变化多端；田螺体壳则较矮胖，通体漆黑，贴地匍匐生长，表面光洁无纹。
其次是生态环境上的区别。福寿螺是死水湖沼的珍品，一般栖息在温度比较稳定的底层，以藻类为食，同时还能够适应一定程度的盐碱度波动；而田螺则生活在水流较为湍急、水动力物质丰富的山区小溪中，主要以有机底泥和藻类为食，具有良好的耐寒力。
最后是经济价值上的区别。由于福寿螺含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，而且种类繁多，口感鲜美，因此被誉为“淡水龙虾”，是淡水水产品之冠；而田螺则因其易于集中饲养，快速的生长速度和质地松软的肉质而受到人们欢迎。另外，福寿螺的价格一般较高，而田螺的价格则相对较低，但由于二者生态分布的不同，导致福寿螺的市场供应量比田螺要小得多，价格也因此更为昂贵。
尽管福寿螺和田螺都是淡水软体动物，但它们依据环境适应程度、生长速度、口感风味等方面的差异所体现出来的特征却非常明显。