了解木薯粉和红薯粉，小心误食！

很多人常常将木薯粉和红薯粉混淆，其实这两种粉是不同的。木薯粉是用木薯榨汁后形成的粉，而红薯粉是加工红薯做成的粉。木薯粉和红薯粉有什么区别呢？

首先，木薯粉有天然的毒性，因为木薯中含有氢氰酸，而氢氰酸是很强的毒性物质。但是木薯榨汁后可以减少氢氰酸的含量，所以虽然安全性不高，但食用没有问题。而红薯是安全的根茎植物，加工成的红薯粉也是安全的食品。

其次，木薯粉和红薯粉的营养价值也有所不同。木薯粉主要是淀粉，营养价值相比红薯粉略显逊色。而红薯粉则含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等有益成分，营养价值较高。

最后，在食用方式和制作方法上也有区别。木薯粉常用来做小吃、主食等，比如一些地方的沙县小吃就是木薯粉做成的；而红薯粉则主要用于做糕点、粽子等，是一种很受欢迎的小吃食材。