黄面是四川传统的小吃，通常和各种肉类一起食用，是四川人最爱的美食之一。黄面的面条富有弹性，口感滑爽，酱汁的味道和面条细腻的口感融合在一起，让人一吃难忘。而其中最让人难忘的，就是带有花生酱的黄面了。
黄面是四川的特产，这里的小吃清一色的以面食为主，除了黄面，还有许多好吃的面食。比如说，还有海椒油泼面、担担面等等。
姑，拼音是 Gu。成都话里常用姑作为女性的称呼，比如姑娘、姑姑等等。到了川西一些地方，姑的意思有些不同。
在汉源县、芦山县等地，当地人用“姑”代指唐诗中的“孤”、“鹘”、“古”、“锢”等字，即“孤独空寂之所，形如巨石其上无人，居其下者空山之民也”。这也是四川方言中独有的词汇。
所以，也许在某个四川的山村里，你可以听到这样的对话：
- 姑，今儿个过去。
- 哈，好的，等着我。
你以为他们是两位汉族妇女之间的对话？其实它是方言的魅力，这里的“姑”可是藏族妇女的通用称谓呢。
那么，为什么用姑代表族群的称谓呢？起源于的明代清代，当时的汉族统治者禁止藏族人表演和传唱他们独有的歌舞和音乐，统治者认为这是“藩篱乱作”，而藏族将这项文化看做是自我认同的重要反映。为了在言语上保护自己家族群体的自我语言及身份认同，藏族人干脆使用汉族称呼他们的方式。
