5S管理法是日本企业中广泛实施的企业管理方法,也是一种实现用最少的人力、物力、时间,达到最大生产效益的现代化生产管理方式。5S是指整理、排序、清扫、清洁、纪律,是用于改善现场的生产设施和办公环境的基本方法。
在5S管理法中,整理指的是把用得着的东西保留下来,没用的东西丢掉,让现场变得清爽、整洁,无论从美学还是工作效率上都要比杂乱无章的现场好得多。排序可悦真正需要的物品放置在需要使用的地方,每个物品的位置和使用时间都有一定的规定,所有东西都能够迅速地找到,防止浪费。清扫指的是用保洁设备进行清理,编好管理纪录以防止食品灰尘等杂物,建立清洗管理制度;清洁即是进行保养,保护性的维护,以减少故障,使设备在优良的状态下运转。纪律则是要求工作人员遵守各种管理纪律、制度等,以使工作规范化,并对管理进行定期检查。