香蕉花是香蕉树上开出的小巧玲珑的花朵，由于一直被香蕉所盖压，因此很少有人注意到它的存在。其实香蕉花除了美丽，还有不少实用价值，下面就随我们一起来了解一下香蕉花的这些用途吧！
一、入药
香蕉花在药用上有很高的价值，根据中医药学理论，香蕉花性味甘、平，具有清热解毒、生津，安神宁心、滋润肌肤等功效。香蕉花能够更好地滋润角膜、保持眼睛湿润，并具有美容、养颜功效，因而还非常适用于老年人、待产妇、贫血者等人士食用。
二、蜜源
香蕉花较为羸弱，因此花朵中的花蜜含量较低，数量也有限。不过，这些花蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，香蕉花蜜比一般蜜产出量少，但却是一款相当珍贵的蜜源。曾有人提取香蕉花蜜制成独特口感的香蕉花蜜酒，效果相当出色，广受欢迎。
三、用于烹饪
香蕉花其实也可以拿来烹饪。比如，有些地方制作香蕉花卷。香蕉花卷的做法其实非常简单，只需要将香蕉花洗净沥干，用油葱炒香，加入肉馅、粉丝等佐料拌匀，然后包裹在锅巴薄脆上煎炸即可。
四、药膳
在一些地方，还有人常常会用香蕉花来炖汤，起到滋补健身的功效，特别是对女性来说，能够很好滋润、美容、养颜。做法也相当简单，只需要将鸡肉、鲨鱼、香蕉花、中小枸杞等食材搭配起来炖，直到汤汁浓稠便可以了。
