相信大家都吃过菠萝蜜吧，但是你知道菠萝蜜核还可以吃吗？没错，在果实鲜甜多汁的果肉外，菠萝蜜核也蕴藏着美味。下面，就和我一起来了解一下菠萝蜜核的美食吧！
1、菠萝蜜核酥
材料：吐司面包片4片、菠萝蜜核10克、牛奶适量、鲜奶油适量、白糖适量
制作方法：
1.将吐司片去边，抹上薄薄的鲜奶油；
2.将菠萝蜜核擦干净，将核肉切成小颗粒，撒在面包片上；
3.倒入一点牛奶在小碗中，搅拌均匀；
4.面包片上匀均洒上适量白糖，并且用勺子将牛奶均匀的淋在吐司上；
5.预热烤箱，将面包放进烤箱，200度左右，烤大概10-12分钟就可以~菠萝蜜核酥香甜可口，奶香味十足，是下午茶的好伴侣！
2、菠萝蜜核虾仁焗饭
材料：莎芬米1.5 杯、菠萝蜜核肉适量、虾仁适量、青豆适量、番茄适量、火腿肠适量、芝士适量、橄榄油适量、盐适量。
制作方法：
1.先将莎芬米淘洗干净；
2.将虾仁去肠线，放入开水中煮熟，盛出备用；
3.油爆芝士破片至半球状，盛出，在锅中倒入橄榄油烧热，放入莎芬米翻炒至金黄；
4.加入适量开水，放入菠萝蜜核肉、青豆、火腿肠，用小火焖煮至米饭煮透；
5.铺一层虾仁在米饭上，再铺上一层切好的番茄，盐少许，加盖焗至全熟即可。
这样一道加入了融合了各种美味的菠萝蜜核虾仁焗饭，清爽可口，每一口都会有不同的口感。
以上两种菠萝蜜核美食，简单又好吃，不妨尝试一下！
