黄豆发芽的过程七天图，你知道吗？

黄豆是一种营养丰富且易于保存的廉价食品。通过发芽，黄豆的营养价值可以进一步提高。下面我们就以黄豆发芽七天为例，为大家详细介绍发芽的过程。

第一天：将黄豆洗净，均匀地铺满在碟子里，然后加入适量的水，浸泡4-6小时后倒掉水，用温水冲洗干净，用手捞出控干水分的黄豆。

第二天：将黄豆放在碗里，用保鲜膜或盖子盖紧。放在通风干燥处，避免直接阳光照射。经过一夜，大部分黄豆就会破裂，这是正常现象。

第三天：将豆子从容器中取出，用凉水冲洗干净，再用干净的毛巾擦干，再放在容器内，盖上密封盖，放在不受阳光直接照射的地方。这时候发芽的豆子已经长出了许多细细的根。

第四天：盖子打开，观察黄豆，发现绿芽已经长到约1-2mm。

第五天：绿芽已经长到2-3mm左右，黄豆会逐渐变得细长。

第六天：发芽的黄豆已经长出了新的小叶片，叶子的颜色随着时间的推移会逐渐变绿。

第七天：发芽的豆子已经长成嫩黄的小豆苗了，口感也更加嫩滑，适合凉拌或者做豆芽菜。