学会如何制作口感绝佳的油茶面

现在许多人早上吃的都是面包和牛奶，燕麦片等西式食品，其实我们中国人的早餐也有很多美味的食品。其中，油茶面便是一道早餐界的代表佳肴之一。

对于喜欢吃面食的人来说，油茶面的口感不可错过，粉面软糯，汤汁鲜美，做法又相对简单。那么今天就教大家如何一步步制作口感绝佳的油茶面吧！

所需材料：

• 面粉300g
• 鸡蛋1个
• 油茶500ml
• 盐、生抽、料酒
• 清水适量

制作步骤：

1. 将面粉放在碗里，加入水和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团；
2. 将面团搓成條，切成小块；
3. 锅里放适量油，加入料酒、盐、生抽等调味品，烧开；
4. 把切好的面块放入锅中，加适量水，一起煮开；
5. 加入油茶大火煮5-8分钟后即可。

最后，使用油茶面汤汁浇在面条上，打散的蛋液倒在面条上面，翻炒均匀。上桌前再加上相应的辅料，味道绝佳，丝毫不输外面的快餐。