刺角瓜，了解一下

刺角瓜，是一种在南方比较常见的蔬菜，也叫刺瓜、刀瓜。它的形状长像西葫芦，大小长短不一，表皮上生有刺状瘤，所以得名刺角瓜。它的肉质鲜嫩，味道微甜微苦，营养丰富，含有丰富的维生素C和纤维素，对于促进身体健康非常有好处。

刺角瓜又有清热解毒、利水消肿的作用，因此可以用于一些湿热引发的病症，比如痈疽、痔疮、皮肤瘙痒等。此外，由于刺角瓜一般生长在夏秋季节，所以在炎热的夏天食用刺角瓜，不仅可以解暑消热，还可以补充身体所需的水分和各种营养。

当然，刺角瓜也是非常美味的食材。它可以煮汤、炒菜、还可以做成凉拌菜或者是凉菜。相信你一定会喜欢上这种美味的蔬菜的。