烘焙美食必备！铝箔纸的妙用！

铝箔纸（Aluminum foil）是由铝及其合金加工而成具有可塑性的轻薄铝制品。铝箔纸是烘焙美食中不可或缺的利器，有着诸多妙用。

铝箔纸最常用的用处便是裹住食物，以防止食物变质。铝箔纸可以防潮防氧化，还可以防止异味飘散，保持食物的新鲜口感。同时，铝箔纸也可以作为饭盒包装的锡纸进行使用。

铝箔纸还可以作为烤箱、微波炉食物保鲜盖，将食物盖上铝箔纸，能够起到保温和隔绝杂味的作用，同时防止烤箱、微波炉食物内的汁液溢出。

在烘焙的过程中，铝箔纸也有很多妙用。比如说，可以将经过油炸后含有油脂的食物表面放置一层铝箔纸，这样能容易将多余的油脂吸走，使食物口感更加清爽；另外将铝箔纸折成小矩形放入烤制饼干的盘子底部，这样可减少烤制过程中饼干裂口的现象。

铝箔纸承载着各种美食的味道，也为烘焙带来了无限的想象空间，总之在烤箱中，没有铝箔纸是万万不能的！