肠粉是用什么粉做的

肠粉是广东十分流行的小吃之一，它由肠粉蒸制而成，主要食材是米粉。

米粉是用精白米浸泡、磨浆、过滤、蒸烤等工艺加工成的，不含任何添加剂，可以说是非常健康的食品。相比于面粉或玉米粉，米粉口感更加细腻、柔软，更加适合做蒸制的食品。

在制作肠粉的时候，制作师傅会将米粉加入适量的水和油，制成糊状物后，将其均匀地涂抹在肠粉模具上。然后再上锅蒸熟即可。如果要做出更好的肠粉口感，制作师傅还会在米粉糊中加入适量的淀粉、小苏打等食材。

肠粉是用米粉制成的，口感柔软，十分美味，值得大家品尝。