炸酱面是一道很受广大人们欢迎的面食。它具有香甜可口的特点，是一道经典的传统美食。那么，家里想自己动手做美味又健康的炸酱面，该怎么做呢？下面让我们一起来看看家常炸酱面的做法。
家常炸酱面的材料：
- 面条
- 大葱
- 豆酱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 盐
- 鸡肉末或猪肉末
制作步骤：
- 将大葱白切碎；姜、蒜切末备用。
- 将豆酱用清水冲洗干净，沥干水分；鸡肉末或猪肉末用盐、花椒、姜末、蒜末搅打均匀备用。
- 热锅冷油，小火将豆酱煸炒，直到冒泡
- 加入鸡肉末或猪肉末快速翻炒，防止粘锅。
- 加三倍量的开水，撇去浮沫，大火煮沸。
- 加盐、姜末、蒜末、糖、味精，调味并煮滚2-3分钟。
- 将煮好的面条用热水过一遍水，放到碗里，倒入豆酱煮好的汁目。
- 撒上葱花，一份热腾腾的炸酱面就做好啦。
家常炸酱面的做法是非常简单的，比商家出售的更健康营养。炸酱面在我国千百年间一直深受人们的喜爱，相信美食爱好者肯定不愿错过这道菜品。赶紧动手试一试吧！
