蛋黄果是一种中国传统的糕点，源自明朝。外皮酥脆，内馅松软，口感十分美妙。曾经是明朝贵族的美食，如今已经传到了天南海北，成为了广大人民群众喜爱的小吃之一。
蛋黄果最重要的材料是鸡蛋和面粉，馅料一般使用肉松、豆沙、莲蓉等。制作蛋黄果时，先将鸡蛋和面粉搅拌均匀，再加入适量的水，揉成面团。将面团揉成小球，将馅料包入其中，搓成圆球状。最后将球状面团油炸，炸到表面呈金黄色即可。
蛋黄果的美味不仅在于其口感，还在于其独特的制作工艺和历史文化价值。据说，明朝时期宫廷中有一个专门的蛋黄果制作师傅，他们制作的蛋黄果很有特色，已经成为了古代文化的重要组成部分。
