美味易学的沙姜鸡的做法

沙姜鸡是一道美味易学的川菜，口感辣爽可口，深受广大食客喜爱。下面来介绍制作沙姜鸡的做法。

主料：

• 鸡腿2个
• 干辣椒5-6个
• 花椒5克
• 姜6片
• 葱1根
• 蒜头5瓣
• 盐、生抽、老抽、料酒、醋、糖适量

步骤：

1. 鸡腿洗净爆水，捞出
2. 锅中放油，烧至七成热，放入鸡腿，煎至两面呈金黄色
3. 放入蒜头、姜片、葱段、干辣椒、花椒煸炒，加少许盐、生抽、老抽、料酒
4. 加入适量的水，煮滚，转小火煮至鸡熟
5. 出锅前加入少许醋和糖调味，搅拌均匀即可