醋溜土豆丝是一道广受欢迎的传统川菜,它的酸甜可口、口感独特。今天，小编就来介绍这道家常醋溜土豆丝的做法。在平日生活中想吃点口感清爽的菜肴，而又不花太多时间，醋溜土豆丝绝对是不二之选！
所需食材：
- 土豆1个
- 葱花适量
- 蒜2瓣
- 青椒（可选）适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将土豆洗净去皮，切成细条状，放入清水中加适量盐，浸泡10分钟；
- 将土豆水沥干，用清水冲洗干净，厨房纸吸干水分；
- 锅中倒入适量油，加入葱花和蒜末爆香；
- 放入土豆煸炒至变软，并加适量盐；
- 加醋、酱油和适量糖调味后，翻炒均匀；
- 倒入适量水煮沸，最后加入水淀粉勾芡；
- 装盘即可。
做法非常简单，食材也常见，对于新手来说几乎没有难度。醋溜土豆丝软糯有弹性，让人食欲大开，不仅美味还容易消化，非常适合全家人一起享用。不妨亲手动手，试试看吧！
