最地道的羊肉炖萝卜做法，家常美味，汁浓肉烂

羊肉炖萝卜是中国经典的一道菜肴，营养丰富，口味浓郁，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下最地道的羊肉炖萝卜的做法。

材料：

• 羊肉500克
• 胡萝卜2根
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将羊肉切块，放入水中焯水捞出
2. 底油热锅，加入葱姜炒香
3. 放入焯水后的羊肉煸炒
4. 加入适量的料酒，继续煸炒至羊肉发出香味
5. 加入清水，烧开后把浮沫撇去
6. 加入八角、桂皮、花椒等调料
7. 萝卜切块加入锅中
8. 加入适量的盐，糖炖煮1.5-2小时
9. 调味即可

经过这样一道简单的烹饪，一份地道的羊肉炖萝卜就完成了，汁浓肉烂，非常美味可口，是一道很适合家常食用的菜品。